餐饮业是劳动密集型产业。近年来，餐饮企业普遍面临“高房租、高能源、高人工、高物料、低利润”（“四高一低”）的经营压力。尤其是高昂的人力成本，已成为制约餐饮企业发展的重要因素。
随着信息技术的发展，许多餐饮企业开始部署各种管理系统，以改善管理，缓解经营压力。这些系统在一定程度上提高了餐饮企业的效率，但相互独立的系统之间，缺乏必要的工作协同性，数据获取相对滞后。
甚至，有些餐饮企业在部署各类管理系统后，不但没有减少员工人数，反而增加了IT人员和数据分析人员，业务流程变得更加繁琐，系统产生的数据结果也没有得到有效利用。
为了在激烈的市场竞争中保持优势，餐饮企业不得不寻找更好的解决办法，以求在效率最大化的同时尽可能降低成本。
而作为“虚拟员工”的RPA机器人，正好可通过模拟员工的操作模式，自动执行基于明确规则的大批量、可重复性任务，助力餐饮企业优化业务流程，降低人力成本。
著名比萨连锁经营企业之一的棒约翰中国，就在连锁餐厅业务中部署了RPA机器人。
棒约翰在中国的门店数已达160多家（其中，华东地区130多家）。在华东地区的130多家门店中，加盟店的比例近四分之一。当前，棒约翰中国已经进入了一个稳健的发展阶段，开店速度保持在每年20多家。
实施RPA后，RPA机器人可集成在棒约翰原有的管理系统中，打通数据流通壁垒，使连锁店管理者实施掌握运营数据。管理者可根据相关数据发现店内存在的问题，以便及时安排区域督导进行巡店检查。有了RPA，管理者可减少不必要的外出，加强了对店内的针对性指导，提高了工作效率。
此外，RPA可跨系统跨平台自动处理数据，大大减少了员工统计分析数据的工作量，使员工有更多时间和精力专注于更具创造性、更有人情味的工作。
通过部署RPA，棒约翰中国在连锁店数量稳步增长的基础上，店内的管理和服务督导人员减少了30%，职能部门助理减少了80%，每年可节约人力成本数百万元。
