近日，北京新发地市场突发新冠肺炎疫情，牵动着全国人民的心。
6月11日至18日，北京本地累计确诊病例已达183例。此次疫情复发，引发了大家的讨论和焦虑：批发市场为何容易成为疫情暴发点？生鲜食物到底安全吗？如何守护“舌尖上的安全”？
01
三文鱼引发的“菜篮子”危机
6月12日，一则“从新发地市场切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒”的消息，把三文鱼推上了风口浪尖。
受此影响，北京主要商超连夜下架三文鱼，各地市场迅速开始排查风险。
此前将进口三文鱼作为卖点的餐饮店更是矢口否认，生鲜电商平台甚至收到了大量消费者的退货需求。
一时间，人们对三文鱼的安全性产生了怀疑：三文鱼会传染新冠病毒吗？是不是不能吃了？
在6月16日晚北京市召开的疫情防控第120次例行新闻发布会上，中国疾控中心应急中心副主任施国庆表示，目前还没有证据表明三文鱼是新冠病毒的宿主或中间宿主。在这次新发地聚集性疫情相关的被污染场所，通过检测确实发现了三文鱼有被污染的情况。但进入到污染场所之前的三文鱼并没有检测出新冠肺炎病毒。
据了解，鱼类等海鲜染病的几率小，三文鱼更可能是在储藏、运输、销售等过程中，接触到了病毒污染，成了被动携带者。
专家建议，在病毒来源尚未查明前，大家不要生食三文鱼，彻底熟食可以降低风险。
虽然有专家力挺三文鱼，但大众对三文鱼的恐慌，已经扩展至了所有海鲜、水产，甚至是生鲜产品。
02
RPA为食品安全保驾护航
先是武汉华南海鲜市场，后是北京新发地市场。而后，北京的玉泉东、广外天陶红莲、岳各庄等农贸市场接连中招。
疫情暴发点为何指向农产品批发市场？
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，在批发市场，很多海产品都是冷冻储存，温度低、湿度大，病毒能够存活很长时间，传染人的几率也更大。另外，农产品批发市场每天都有大量人员进出。只要有一个人携带病毒，若未能被发现而进入市场，就可能会造成疫情的扩散。
民以食为天，食以安为先。
疫情防控之下，食品安全问题更是成了人们关注的焦点。不管是生产经营者、消费者还是监管方，都绷紧了安全这根弦。
为了确保人民群众的身体健康和生命安全，全国各地市场监管部门纷纷对农贸市场等重点场所开展风险排查，加强了对生鲜、畜禽肉类、水产品及其制品，特别是进口冷冻食品等对象的监督抽检。
由于抽检覆盖面广、涉及批次多，工作人员的工作量加大不少，填写检测报告及相关材料耗费了大量的精力与时间，一不小心还容易出现错误。
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